Clik here to view.
Grøn broccolicouscous
Er I klar til at kickstarte ugen med en helt absurd sund salat? Denne her grønne broccolicouscous er simpelthen så propfuld af vitaminer, mineraler, fibre, gode fedtstoffer og protein, at det halve...
View ArticleClik here to view.
Farverig broccolicouscous
Vi er simpelthen blevet så glade for broccolicouscous herhjemme. Det er blevet en helt lille åbenbaring i min madlavning. Okay, åbenbaring er måske et stærkt ord - men det har i hvert fald været en...
View ArticleClik here to view.
Andreas’ fauxtato-salat
Nu bliver det altså lidt skørt. Er I klar til det? For en gangs skyld er det ikke mig, der har været skør i køkkenet - det er Andreas. Han havde sådan en lyst til kartoffelsalat, mens jeg var på...
View ArticleClik here to view.
Bønnepasta med svampesovs
Denne her bønnepasta med svampesovs spiste vi i mandags til en fantastisk dampet laks. Som lovet kommer opskriften her i dag. Vi er blevet rigtig glade for bønnepasta herhjemme - altså pasta laves på...
View ArticleClik here to view.
Broccolicouscous med pestodressing, parmesan og hasselnødder
Hvis der findes en eller anden form for misbrugspoliti, som holder øje med folks forbrug af broccoli, så kan vi godt regne med, at de snart kigger ind her på matriklen! Vi spiser snart broccolicouscous...
View ArticleClik here to view.
Spinatsalat med pestodressing
Jeg har lyst til lige at dele denne her dejlige spinatsalat til jer, som jeg lavede til en himmelsk rôtisserie-kylling ude hos min far forleden. Det er ikke fordi, det var den store raketvidenskab -...
View ArticleClik here to view.
Spidskålssalat med syltede rødløg
Jeg kan rigtig godt lide løg i salat. Men jeg synes indimellem, at løgsmagen kan blive lige lovlig voldsom - og at man kan få en lige lovlig heftig ånde af det! Kender I det? Jeg har læst om syltede...
View ArticleClik here to view.
Raita
Som lovet i går kommer her opskriften på min favorit raita. Raita kan måske bedst beskrives som Indiens svar på tzatziki. Det er en salat med fintsnittet tomat og agurk vendt i en yoghurtdressing med...
View ArticleClik here to view.
Broccolicouscous med æble og tamaristegte mandler
Sommetider er det de små ting, der gør en salat lækker. Fx at man lige steger en håndfuld mandler i tamari/soya et par minutter, så de bliver salte, sprøde og ekstra dekorative. Sammen med syrligt-sødt...
View ArticleClik here to view.
Rosenkålssalat med sprøde paprikakikærter
På trods af mit store indtag af de lækre, sprøde paprikakikærter på vores kalkungryde forleden, var der alligevel en lille rest tilbage dagen efter. De røg i verdens enkleste rosenkålssalat sammen med...
View ArticleClik here to view.
Lilla blomkålscouscous med bagte gulerødder, squash og feta
Mandagssalat er efterhånden en ligeså fast tradition her på bloggen som fredagskage. Og denne uges mandagssalat har virkelig knald på farverne! Jeg var en tur i Kvickly i fredags. Jeg skulle egentlig...
View ArticleClik here to view.
Jordskokkegratin (alternativ til flødekartofler)
Var et noget med et lchf-venligt alternativ til flødekartofler? Så prøv jordskokkegratin. Grøntsagstilbehør, som er perfekt til både oksesteg, flæskesteg og andet kød, som man ellers kunne finde på at...
View ArticleClik here to view.
Grønkålssalat med pære og hvidløgsristede valnødder
Har jeg nævnt for jer, at jeg elsker grønkål?! Bare et par gange eller 117? ;) Jeg købte sæsonens første pose i sidste uge - og jeg har sådan nydt at gumle grønkålssalat til alle døgnets måltider!...
View ArticleClik here to view.
Grønkålssalat med wasabi-sesamdressing og granatæble
"Prøv at komme det her i dressingen," sagde Andreas, mens han fra krydderiskuffen fremdrog et krydderiglas. Jeg stod og snittede salat og var helt forbløffet. Både over det kreative forslag, men endnu...
View ArticleClik here to view.
Rød spidskålssalat med fennikel og sennepsristede pecannødder
Tilbehør til flæskesteg - det er en af de ting, jeg oftest får forespørgsler på her på bloggen. Og det er egentlig for dårligt, at jeg aldrig får gjort noget mere ved det! Jeg har lyst til at lave...
View ArticleClik here to view.
Rosenkålssalat med fennikel og mango
Indimellem rammer man en kombination af ingredienser, der bare sidder lige i øjet. Hvem skulle have troet, at man kunne få rosenkål til at smage som slik ved at kombinere det med lakridsagtig fennikel...
View ArticleClik here to view.
Syrlig hvidkålssalat
Der var engang, hvor jeg var vildt god til at bruge hvidkål. Se bare her. Og så glemte jeg det pludselig igen. Måske fordi, jeg kastede min kærlighed på spidskål - særligt det røde af slagsen. Der er...
View ArticleClik here to view.
Hvidkåls-tzatziki
Tzatziki er uundværligt tilbehør til farsbrød! Men hvem siger, at tzatziki absolut skal være med agurk? Jaja, jeg ved det godt - hele Grækenland, men altså... Bortset fra dem? ;) Jeg laver tzatziki med...
View ArticleClik here to view.
Avocadodressing
Tyk, cremet og fløjlsblød dressing - helt uden mælkeprodukter og med masser af gode fedtstoffer og lækker, frisk smag. Lyder det lækkert? Det er det også! Og hvis vi så smider en fin, forårsgrøn farve...
View ArticleClik here to view.
Squash-ravioli med laks
Du kender sikkert squash-pasta. Altså squash i tynde strimler, serveret som erstatning for spaghetti. Men har du prøvet squash-ravioli? Altså små pakker af lækkert fyld, pakket ind - ikke i spaghetti,...
View Article